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Regulación de información en Restaurantes

En el año 2013 la Senadora Soledad Alvear en el Boletín 9184-11 presentó una moción parlamentaria cuyo objetivo era obligar a restaurantes de comida rápida a informar sobre la composición de los alimentos comercializados. Dice: la obligación de informar pesa sobre los restaurantes que son parte de una cadena de 20 ó más locales y que funcionan bajo el mismo nombre y cuyas comidas son parte de una oferta estándar, la cual es ofrecida de manera permanente por dichos establecimientos. La información que deber ser incorporada, junto a cada comida de la carta, dice relación con los nutrientes y las calorías de la preparación. Asimismo, se deberá comunicar, en un lugar destacado de esa misma carta, pero de manera breve, la ingesta diaria recomendada de calorías.

Este proyecto esta alineado con las últimas recomendaciones del año 2015 de la FDA.

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